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Asolo Prosecco Superiore Collezione Serenitatis Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreMontelvini

Fruttato, floreale e minerale al naso, seduce la bocca inizialmente cremosa e vivace che si serra nel finale sapido e agrumato. Da gustare su tagliolini con gamberi e zucchine fritte.

  • Annata sa
  • Denominazione Asolo Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

“”Nei mari della luna, tuffi non se ne fanno: non c‘è una goccia d‘acqua, pesci non ce ne stanno. Che magnifico mare per chi non sa nuotare!”” Impossibile non ricordare i versi di Gianni Rodari parlando di questo vino che fa parte della collezione Serenitatis, dal nome di uno dei mari della Luna, appunto. Collezione evocativa e prestigiosa per un calice giallo paglierino chiaro con perlage fine, naso fresco, accogliente su note floreali di artemisia con sensazioni polpose di mela, pera, mandarino, limone, nespola e tracce minerali di gesso, salgemma e cipria, per uno spettro aromatico non troppo ampio, ma invitante. La bocca fresca, cremosa, si presenta di giusta morbidezza con una tessitura acido-sapida che per un corpo medio si fa via via più presente e conduce le sensazioni finali su toni astringenti e sapidi con note di agrumi e salgemma.