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Asolo Prosecco Superiore Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreTenuta Baron

Invitante nella sua intensità floreale e fruttata con una nitida scia minerale, seguita da un bocca equilibrata e di bella beva, adatta ad accompagnare un’aragosta alla catalana.

  • Annata 2015
  • Denominazione Asolo Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 16000
  • Prezzo 10.50

Degustazione

Paglierino platino con perlage fine, è intenso al naso, fresco su note floreali delicate di mughetto, glicine e gelsomino, con innesti di erba medica. Un buon fruttato di mela, pera, susina, melone bianco, arancia e cedro anche candito e uva spina caratterizza lo spettro aromatico che si arricchisce nel finale di toni minerali di argilla. La bocca è fresca, cremosa, equilibrata, di corpo adeguato per una tessitura acido-sapida che si integra e rinfresca, giustamente dolce nel finale riporta coerente le note della via diretta.