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Asolo Prosecco Superiore Extra Dry 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreTenuta Baron

Naso con note particolari di fieno, timo, zucca candita, pompelmo e banana essiccata. La bocca è fresca, lievemente aromatica e dolce. Il complesso è piacevole e rende il vino perfetto per un risotto di zucca con grana.

  • Annata 2016
  • Denominazione Asolo Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 20.000
  • Prezzo 14.00

Degustazione

Giallo platino con bollicine abbastanza sottili. Naso caratterizzato da note insolite che ricordano inizialmente sfumature verdi di fieno secco e fresco e timo; evolve poi verso la frutta dolce, la zucca candita, la mousse di pera, banana e mela essiccata, il pompelmo rosa anche in nettare. Si aggiunge la mandorla secca che accompagna un lieve minerale di pietra pomice. Il palato è fresco, leggermente aromatico e piacevolmente morbido. Torna la banana, il pompelmo e la mela, insieme a note verdi e minerali. Il finale sfuma leggero verso sensazioni acido-sapide e mandorlate.