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Asolo Prosecco Superiore Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreCommendator Pozzobon Rosalio

Vino di grande bilanciamento olfattivo, elegante, amalgamato, che in bocca si conserva e manifesta una bella tensione. Accompagna bene una vellutata di porri con cozze, peperoncino e spolverata di scorza d’arancia.

  • Annata 2015
  • Denominazione Asolo Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 15000
  • Prezzo 8.00

Degustazione

Paglierino scarico luminoso con perlage sottile, fine e ben fuso, è fresco e dolce nel raccontare di acacia e gelsomino che dialogano con mela, pera, pesca, arancia, cedro, ananas, pompelmo, banana verde, rinfrescati da respiri vegetali di salvia, lavanda e menta mentre sale in cattedra il mandarancio accompagnato da mandorla secca e cipria, con nuance di torta margherita con zucchero a velo e bagna di sciroppi. Fresco, vivace, cremoso, sapido, ha bel piglio croccante che diventa più teso nel finale, dove l’arancia diventa protagonista mentre appena il vino è in bocca si ritrovano i sentori del naso senza soluzione di continuità.