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Asolo Prosecco Superiore Villa Giustiniani Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBeato Gerardo - S.agri.v.it

Brut votato alla freschezza minerale e vegetale; non manca il frutto al naso, ma in bocca conferma il suo stile preciso e salino, molto leggero. Ottimo su dei vol-au-vent con ricotta lavorata con extravergine ed erba cipollina.

  • Annata sa
  • Denominazione Asolo Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 60.000
  • Prezzo 10.00

Degustazione

Giallo pallido brillante, con perlage sottile, al naso è subito vegetale e minerale nei riconoscimenti di salvia, fieno, timo e pietra pomice e salgemma, che vanno a dialogare con aromi di Limone d’Amalfi, con pera estiva, mela, gelso, ananas e pesca, con note di frutta secca nei ricordi di noce brasiliana, nocciola e mandorla. Fresco, sapido, leggero, è cremoso e di progressione stretta sulla verticale acido-sapida che non suscita spigoli, ma stringe il retrolfatto, sul frutto e i vegetali appena il vino è in bocca, su toni di selce e salgemma, con cenni di limone.