FILTRA GLI ARTICOLI

Asolo Prosecco Superiore Villa Giustiniani Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBeato Gerardo - S.agri.v.it

Pacato ed elegante, più che sull’intensità si distingue per l’estensione orizzontale del profilo olfattivo. Il sorso, invece, è leggero, sostenuto dalla sapidità. Da gustare con una mozzarella in carrozza al prosciutto.

  • Annata sa
  • Denominazione Asolo Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 3500
  • Prezzo 10.50

Degustazione

Paglierino intenso, ravvivato da un’effervescenza fine. Apre sulla dolcezza della frutta, espressa su note di pesca gialla e pera e sull’eleganza del fiore, che abbraccia aromi di caprifoglio e tiglio. Si prolunga su tocchi di fiori di rosmarino, mandorla bianca, talco e zucchero a velo. Chiude, infine, su sentori di zagara, iodio e gelée al cedro. Il sorso ha meno estensione del naso: leggero nella struttura e nell’intensità, a un ingresso cremoso ed elegante fa seguito una discreta progressione retta dalla sapidità. Al retrolfatto regala ricordi di melone bianco e panificazione integrale.