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Asolo Prosecco Superiore Villa Giustiniani Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBeato Gerardo - S.agri.v.it

Invitante nel fondere frutto e fiore, con dolcezza e grande freschezza. Al palato è la dialettica tra sapidità e acidità a dettare i tempi su una struttura agile. Bene insieme a vol-au-vent con insalata russa.

  • Annata sa
  • Denominazione Asolo Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 13000
  • Prezzo 10.50

Degustazione

Giallo paglierino brillante, con perlage fine, è dolce e accogliente al naso nel porgere aromi di arancia e pesca che dialogano con i fiori di rosa, acacia e sambuco. Si allarga su mela, pera, cedro, mentre la dolcezza si materializza in sentori di confetti giustapposti a vegetali di foglia di limone. Fresco, cremoso, morbido e sapido, è leggero e rapidamente lascia al comando la sinergia acido-sapida e il vino tende a serrare. Il retrolfatto è subito dolcemente fruttato, poi sale il limone per diventare protagonista insieme al salgemma.