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Blanc de Noir Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreRossetti & Scrivani

Frutto e minerali sono protagonisti, accompagnati da delicati profili golosi di pasticceria, mentre in bocca è tutto sapidità e freschezza, conservando una beva disinvolta e incentivante. Bene su una classica sogliola alla mugnaia.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 10.000
  • Prezzo 14.00

Degustazione

Giallo paglierino chiaro con perlage fine, è subito fruttato di mela e arancia bionda, seguite da toni di pesca, pera, susina e nocciola secca, sfumati da note minerali di selce e pietra pomice. Si aggiungono sentori di panificazione mentre il vino inizia ad addolcirsi su percezioni di crostata alla confettura di pesche, di confetti di mandorla e nocciola, con sfumature di anice. In bocca è subito sapido, fresco, cremoso, di tessitura leggera e continua, dalla progressione salina non del tutto integrata. Il retrolfatto riprende il frutto del naso, prima polposo e via via più agumato ma sempre dolce, sostenuto dalla mineralità crescente di selce e salgemma, protagonista del finale.