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Bolle Extra Dry 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneCampania
ProduttoreLunarossa Vini e Passione

Di grande espressività fruttata, integro, coinvolgente, ha bella ampiezza e in bocca conferma il suo stile invitante, sostenuto da grande ritmo. Ottimo su un crudo di pezzogna con extravergine, sfoglie di pesca e peperoncino.

  • Annata 2016
  • Denominazione Vs
  • Uvaggio falanghina
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 3.500
  • Prezzo 13.00

Degustazione

Giallo dorato con perlage molto fine, al naso è dolce e polposo di frutto, subito percorso da freschi toni minerali di selce e argilla. È un cesto di frutti gialli e riconosciamo pesca, pera, mela, melone, arancia, kumquat, bergamotto, albicocca e frutto della passione, con uva, mandorla e nocciola secche e in confetto, tutto a confrontarsi con floreali di ginestra e glicine, mentre il minerale si addolcisce su sentori di cipria e si avvertono nuance speziate di cannella e chiodi di garofano. Passa in bocca senza soluzione di continuità perché morbido, bilanciato, di effervescenza minuta e cremosa, della stessa polpa fruttata, caratterizzato da una vena acido-sapida integrata che dà tensione in progressione, richiamando un nuovo assaggio. Al retrolfatto di conseguenza cresce la nota minerale di selce e salgemma, fondendosi col frutto che diventa nel finale più agrumato, conservando in secondo piano tutta la sua verve coinvolgente polposa insieme ai confetti alla frutta secca e alle spezie.