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Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreAntica Cascina dei Conti di Roero

Vino immediato che, pur nella semplicità di beva, concede un assaggio fresco, immediato e invitante. Perfetto da godere con dei filetti di pesce sciabola dorati e fritti accompagnati da una salsa aïoli.

  • Annata 2000
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio arneis 80%, nebbiolo 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 6000
  • Prezzo 16.00

Degustazione

Il colore è giallo luminoso e il perlage fine. Al naso è di lettura immediata, ben fuso tra il frutto e le tostature dolci. Troviamo ananas, cedro, mela, pera, biscotto, arancia, mandorle e nocciole secche e gentilmente tostate, note vegetali di muschio, salvia, felce, toni floreali di biancospino, mimosa e nuance minerali di cipria. Bocca fresca, morbida, di tessitura carbonica importante e di piglio ben bilanciato, di struttura agile, continua e invitante. Al retrolfatto, dopo l’averci offerto un frutto polposo, si orienta verso note più agrumate e minerali, ma sempre molto gradite al palato.