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Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreAntica Cascina dei Conti di Roero

Vino che presenta una fase olfattiva già compiuta e articolata, con una bocca un po‘ nervosa che richiede ancora un po‘ di affinamento in bottiglia. Bene con delle triglie fritte condite con qualche goccia di aceto balsamico.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio arneis 80%, nebbiolo 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 5.500
  • Prezzo 16.00

Degustazione

Giallo dorato luminoso, solcato da sottili bollicine, ha naso intenso, fresco, dolce, articolato e ampio che attacca con dolcezze di miele contrapposte a toni di cedro e limone, sfumati da soffi balsamici di menta e mirto; si addolcisce poi nei sentori di pesca, arancia, melone, delicate tostature di mandorle e nocciole e note di pasticceria da forno, con un sottofondo minerale di cipria. Bocca fresca e cremosa, meno articolata del naso, di carbonica sottile e discreta morbidezza. Si caratterizza per una tessitura media che non integra pienamente le componenti dure, senza comunque sollecitare spigoli. Retrolfatto con le dolcezze del naso all‘ingresso, vira subito sui toni minerali e agrumati. Da riassaggiare nella primavera 2018.