FILTRA GLI ARTICOLI

Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreMonsupello

Approccio olfattivo serioso e appena scuro che rivela comunque dolcezze di pasticceria e frutta secca, mentre l’assaggio è più teso e leggermente tannico, da abbinare quindi a una tartara di Fassona con paprica affumicata.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio pinot nero 90%, chardonnay 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 12.000
  • Prezzo 26.00

Degustazione

Il calice di colore oro antico, percorso da perlage sottile, porge al naso note tostate che ricordano la crosta del pane, la frutta secca e la pasticceria soffice da forno, per poi proporre pesca, mela, anche in nettare e melone. Si allarga su aromi agrumati e riconosciamo arancia, bergamotto e cedro, quindi susina, nespola e sfumature di fico moro. Le note minerali ricordano la cipria e la pomice. Cremoso, fresco, sapido e inizialmente abbastanza bilanciato, poi forte anche di una pennellata tannica, tende a serrare in finale di assaggio. Torna un frutto più croccante, che si alterna alle tostature e agli agrumi.