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Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLazio
ProduttoreCasale Mattia

Immediato, vivace, fresco di frutto e fiore, teso e agile, insomma un brut tutto da bere che è perfetto per aperitivo, magari in compagnia di un cous cous con cozze, zucchine fritte, pomodorini confit, alla maggiorana.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio malvasia bianca del Lazio
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 2000
  • Prezzo 9.00

Degustazione

Di un bel giallo chiaro vivace percorso da bollicine sottili, è fresco al naso, subito floreale di rosa, mughetto, pitosforo che dialogano con aromi di Limone d’Amalfi, mela Granny Smith, pera estiva, nocepesca, sfumati da toni di mandorla fresca, da minerali di gesso e cipria, percorsi da timbri vegetali di melissa e maggiorana. Fresco, cremoso, sapido, agile, è dotato di uno sviluppo teso per la verve acido-sapida che incentiva la beva e sollecita al retrolfatto una dialettica più croccante e sottile che al naso, fatta di frutto, con deciso profilo agrumato, e fiori. Il finale è giocoforza tutto degli agrumi, appoggiati da un velo minerale di gesso e selce.