FILTRA GLI ARTICOLI

Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePuglia
Produttored'Araprì

Accattivante di frutto e pasticceria, con cenni floreali e belle note minerali che in bocca sono protagoniste sulla netta scia salina. Bene con un filetto di scorfano saltato, su vellutata di peperoni rossi e anelli fritti di porro.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio bombino bianco 60%, pinot nero 40%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 35.000
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Di un bel giallo pieno e luminoso percorso da bollicine fini, è subito invitante al naso nel fondere l’arancia in polpa, scorza e spremuta con fragranze di torta margherita alla confettura di albicocca. Si allarga rapidamente sui floreali di rosa e fiore di limone, ricco di aromi di mela e pera, con pesca, mandarino, nocciola e mandorla, secche e in confetto, fino a cenni di torta diplomatica e di confetti alla cannella, in bel contrasto con minerali di selce. Cremoso, fresco bilanciato, invitante, ha tessitura media e bella continuità con finale fresco e diretto, governato dalla tensione acido-sapida. Il retrolfatto è subito coerente con il naso e in progressione si mantiene dolce, pur portando in primo piano sentori di salgemma.