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Cartizze Private Dosaggio Zero Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBisol 1542

Osa molto Bisol con questo Cartizze estremo, diverso, tutto minerali e fragranze, dal palato salino. Adatto a incontrare un piatto di seppie con piselli in umido.

  • Annata 2013
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 2686
  • Prezzo 48.30

Degustazione

Giallo molto chiaro con riflessi argentei e bollicine sottili, esita leggermente e poi rivela toni di panificazione con delicate tostature di pane, fusi con minerali di argilla e pietra pomice, lentamente si apre sul frutto che sa di limone, mela poco matura, nespola e susina, su un fondo fresco leggiadro di rosa; intanto la fragranza di pane cresce e si fonde con toni di gesso, nuance di frutta secca e sfumature di pot pourri. Al palato è più disinvolto, è fresco, sapido, di effervescenza sottile e buona morbidezza, dotato di una tessitura media che evita spigoli mantenendo uno stile d’insieme teso e appena vibrante per una sapidità che in progressione va in primo piano. Appena in bocca si ritrova una bella fusione dei sentori del naso per poi focalizzare su minerali, agrumati e toni di panificazione.