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Ceppo 326 Rosé Dosaggio Zero 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttorePasini San Giovanni

Rosato dal doppio volto, con una olfattiva compressa su note minerali e vegetali e dalla bocca decisamente più leggibile, grazie alla struttura e all’equilibrio. Perfetto come aperitivo insieme a sfoglie salate con crema al formaggio di capra.

  • Annata 2014
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio groppello, erbamat
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 3.700
  • Prezzo 19.00

Degustazione

Il calice si colora di un bel buccia di cipolla, solcato da bollicine fini. Al naso il vino è un po’ compresso su note vegetali di felce e minerali di calcare. Poi si apre su aromi fruttati di arancia, mela e ciliegia. La bocca ha un’espressività più decisa, grazie all’equilibrio dovuto alla interazione tra struttura, cremosità e tensione che consente di sollecitare il palato con sentori fruttati freschi e invitanti, accompagnati da note dolci di torta margherita alla marmellata di agrumi e mandorla pralinata.