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Col dei Ronchi Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreMalgrà

Vino dal naso elegante e ben espresso, caratterizzato da una bocca più austera e croccante. Lo consigliamo con una pasta al forno con besciamella, funghi e salsiccia.

  • Annata 2000
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 13000
  • Prezzo 17.10

Degustazione

Giallo con perlage fine. Al naso emergono subito fragranze di pane e pasticceria da forno, come una bella crostata con marmellata di arancia. Poco a poco si fa spazio un frutto di agrumi freschi e mela alternati a mandorla e nocciola anche pralinate. Segue la crosta di pane e poi ancora il frutto con sentori di limone, pesca, ananas, papaia e melone bianco. Sul finale, toni vegetali di ortica e fieno e floreale di gardenia si alternano a un minerale di selce e salino. Al palato, è fresco, sapido e cremoso quasi voluminoso. Adeguata la tessitura, con retrolfatto più croccante, tostato e con un percettibile minerale di salgemma. Manca la componente dolce e di pasticceria, che deve ancora affinarsi e integrarsi.