Col dei Ronchi Rosé Brut
Vino di taglio molto dolce al naso che lentamente si rivela di buona dinamica e in bocca ha lo stesso approccio. Bene con pici al ragù bianco di manzo.
- Annata sa
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.0
- Voto 3.5
- Produzione 13.000
- Prezzo 17.00
Degustazione
Di color rosa rame con bollicine sottili, accoglie dolce e maturo di albicocca, ciliegia, prugna, dai risvolti in confettura e sotto spirito, che si fondono con arancia rossa, pesca, miele, mandorla e nocciola secche; e ancora melagrana a anche in sciroppo, bergamotto, sfumati da toni minerali di cipria e scuri di pietra focaia e ardesia che danno vitalità, percorso da sentori di pepe e da toni di petalo di rosa giustapposti a nuance tostate. Fresco, morbido, cremoso, di tessitura media e ingresso bilanciato che sollecita percezioni quasi dolci. In progressione la sapidità diventa protagonista non del tutto integrata dalla struttura e il vino dal profilo goloso corrispondente al naso, tende a serrare sui minerali conservando nuance di frutto rosso.