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Collalto Violette Rosé Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreConte Collalto

Vino di grande leggibilità; di taglio semplice e accattivante, nettamente dolce di fiori e frutti al naso, in bocca è abbastanza teso e leggero, tutto da bere insieme a un crudo gamberi e salmone.

  • Annata 2000
  • Denominazione vsq
  • Uvaggio Manzoni moscato 13.0.25
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 0
  • Prezzo 14.00

Degustazione

Di colore rosa buccia di cipolla chiaro, con bollicine sottili è intenso e inebriante di fiori nei ricordi di mughetto, rosa, sambuco, glicine, giglio, percorsi da vegetali di salvia, felce e muschio, col frutto molto dolce e in nettare che sa di ananas, cedro, gelso, susina, pesca, fragola, espresse anche in veste di caramelle e gelatine, tutto sfumato da nuance di cipria. Al palato è fresco, morbido, cremoso, di buona vivacità, leggero e dal finale sapido, votato alla beva disinvolta. Il retrolfatto è subito centrato sul frutto, sempre dolce, ma con più marcati risvolti rossi, con nuance floreali e vegetali che crescono in progressione quando il vino diventa salino.