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Collezione Riesling Brut 2007

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneUmbria
ProduttoreLa Palazzola-Grilli

Suggestivo in tutte le sue forme, dalla profonda dolcezza del naso, espressa a tuttotondo, fino al sorso, disarmante per intensità e piacevolezza. Gustatelo su una cotoletta di petto di piccione in panatura di panko.

  • Annata 2007
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio riesling
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 1200
  • Prezzo 40.00

Degustazione

Giallo dorato lucente, finissimo il perlage. Esplode su numerose sfumature di limone, in nettare, crema e candito, e su note di tiglio ed elicriso appassiti. Prosegue su toni di cappero, cenni di pepe bianco e su suggestivi ricordi di torba. Poi, aromi di torta di mele, crema di cedro e soffi di ananas, chiudendo su piacevoli tocchi di zucchero caramellato e crema di caffè, tutti percorsi da una leggera nota fumé e respiri di idrocarburi. Il sorso cattura e invita a chiudere gli occhi per contemplarne l’immensità. La freschezza citrina, espressa anche al retrolfatto su sentori di arancia, culla il palato per tutto il sorso, accompagnata nel viaggio da sapidità e morbidezza sopraffine, in una persistenza di minuti, su un blend tutto agrumato di chinotto e bergamotto, con tocchi di pesto di noci.