Colli di Scandiano e Canossa Spergola 1077 Brut
La dolcezza del frutto, comanda al naso, con toni fioriti. In bocca è molto leggero, sostenuto dalla vena salina vitale. Vino da aperitivo, da servire insieme a dei vol-au-vent, ripieni di mousse di ricotta e mortadella.
- Annata s.a.
- Denominazione Colli di Scandiano e Canossa Dop
- Uvaggio spergola
- II fermentazione tank
- Alcol 12
- Voto 2.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo caldo deciso e luminoso con perlage abbastanza sottile. Al naso è dolce di frutto nelle note di mela, anche grattugiata, arancia fresca e in nettare, pera Abate e melone bianco, sfumati da sentori di sambuco, lavanda e acacia, da toni vegetali di felce, con note di bacche di sambuco sempre più nette. Cremoso, leggero, sapido e di buona freschezza, si assottiglia rapidamente sullo sviluppo salino. Si ritrova il frutto che lascia subito il palato per le note di salgemma.