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Conegliano Prosecco Superiore Ariò Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreL'Antica Quercia

Naso esuberante e al contempo elegante di frutto, pasticceria e un minerale gessoso unito ai fiori. Al palato è strutturato, ricco di aromi che perdurano in un finale fresco e sapido. Buono su crudo di ricciola e pepite di melone.

  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 10.000
  • Prezzo 15.00

Degustazione

Giallo chiaro con perlage fine, attacca vivace e intenso, con ricordi di agrumi succosi che richiamano l’arancia bionda, il limone, il cedro e il mandarino. Esala poi la mela, la pera e la susina anche in caramelle, seguite dal melone bianco e dalla pesca. La mollica di pane e ricordi di pan di Spagna alla vaniglia si fondono alla nocciola e all’arachide secche, mentre fiori di ginestra e acacia giocano con un minerale di gesso, creando armonia ed eleganza. La bocca è fresca, tesa e di struttura. La tessitura dinamica si intreccia alla carbonica e alla morbidezza, in un tutto molto integrato ed equilibrato. Torna la frutta croccante, con gli agrumi protagonisti, unita alla nocciola e a sfumature vanigliate. Il finale è lievemente sapido, con aromi persistenti che creano una lunga scia unita a fresche sensazioni tattili.