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Conegliano Prosecco Superiore Rive di Formeniga Springo Blue Brut 2018

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreLe Manzane

Netto e fine nei suoi riconoscimenti fruttati e floreali. Teso in bocca, ma di buon bilanciamento, che porta a ritorni freschi e di frutti croccanti. Golosissimo con ostriche Verneuil Veules les Roses, pan brioche e burro.

  • Annata 2018
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 18.000
  • Prezzo 16.00

Degustazione

Bollicine sottili solcano un calice illuminato da un colore giallo pallido. L’approccio alla fase olfattiva propone le fresche note di melissa e timo limone, seguite a breve dai toni floreali di mughetto e lavanda. Il comparto fruttato apre con mela, pera, ananas poco maturo, pesca e melone bianchi. La mandorla è principalmente fresca e gli agrumi, arancia e cedro, regalano ancora freschezza. Il tratteggio minerale ricorda gesso e selce. Fresco, sapido, di sottile carbonica e tessitura adeguata, il tutto sostiene un retrolfatto più spostato sugli agrumi, la nota minerale e le erbe aromatiche.