FILTRA GLI ARTICOLI

Conegliano Prosecco Superiore Rive di Formeniga Springo Blue Extra Brut 2019

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreLe Manzane

Notevole espressività, sostenuta da un profilo aromatico piacevolmente fuori dagli schemi. Intenso anche al sorso, retto con fermezza da una marcata dorsale acido-sapida. Perfetto per dei filetti di cernia in crosta di patate.

  • Annata 2019
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 15000
  • Prezzo 14.50

Degustazione

Insolita veste cromatica, che mostra una notevole trasparenza, solcata da rilievi giallo pallido e da un fine perlage. Anticonvenzionale: a basse temperature regala profusioni di erbe aromatiche, su tutte rosmarino e origano, per poi abbracciare note di bergamotto candito, tiglio, susina e mela. Lasciandolo nel bicchiere, si spinge fino a ricordi di pepe bianco, lavanda e profondo gelsomino. Molto espressivo anche al palato, su sensazioni algide, con freschezza in evidenza, superata dalla scia sapida che tiene vivo il sorso. Il retrolfatto svela curiosi ricordi di resina, seguiti, anche qui, da cenni di lavanda ed erbe aromatiche.