Conegliano Prosecco Superiore Rive di Manzana Springo Bronze Dry 2019
Il concetto chiave è estensione: all’olfatto e al sorso ingaggia l’assaggiatore in un’esperienza dalla lunga progressione e profondità. Goloso l’abbinamento con pizza margherita, salsiccia e Gorgonzola.
- Annata 2019
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 4.0
- Produzione 16000
- Prezzo (€) 14.50
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Degustazione
Giallo brillante, ravvivato da un fine perlage. Naso raffinato ed elegante, espresso su un piacevolissimo velo di menta che, scoperchiato, svela sentori di mela Renetta, zenzero sia fresco che disidratato, pera glassata e un sottofondo soave di gelsomino. Poi talco, ricordi di alga marina essiccata, pepe nero, foglie di alloro e noce moscata. Chiusura su echi di cocco e tocchi di Sale di Cervia. Sorso molto espansivo e carico, dove sapidità e freschezza si fanno sentire nonostante il residuo zuccherino. Morbido e appagante, di buon corpo, regala una persistenza di minuti a tinte esotiche, tra il cocco disidratato e l’ananas candito.