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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 1868 Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreCarpenè Malvolti

Scuro e austero sono i termini che plasmano il profilo olfattivo, mentre il sorso assume un carattere ben più solare e vivace. Freschezza e sapidità in vista lo qualificano come partner ideale per crocché di patate, provola e prosciutto.

  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera 90%, altri vitigni storici 10%
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 500000
  • Prezzo 14.00

Degustazione

Verdolino in viraggio verso il giallo, attraversato da un fine perlage. Poco espressivo all’inizio, poi abbraccia l’austerità su ricordi di mineralità scura di pietra pomice, seguita da profusioni abbondanti di pepe bianco. Sotto questa egida, spuntano, alla lunga, più familiari note di mela, lime, gelsomino e bergamotto, tutte comunque in secondo piano. Sorso molto più gioioso e vivace del naso, in buon equilibrio nonostante la primazia della freschezza, seguita a una lunghezza dalla sapidità. Nella media persistenza, rievoca la salsa dolce alla pera e la grinta della mela verde.