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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 1868 Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreCarpenè Malvolti

Di taglio accattivante al naso, tutto di frutto dolce e goloso mentre in bocca ha una bella tensione che invita alla beva specialmente in abbinamento a delle triglie in acqua pazza con Pomodorini del Piennolo e olive taggiasche.

  • Annata 2000
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 250000
  • Prezzo 17.00

Degustazione

Giallo chiaro con perlage sottile, al naso è dolce di mela anche grattata e in pasticceria di sfoglia, pera, arancia in polpa e in nettare, pesca, ananas in nettare e sciroppo, banana e gelso, sfumati da sentori di gesso e cipria, con toni vegetali di maggiorana e timo, e ancora mandorle e nocciole secche e in confetto, con fragranze di pane, tutti percorsi da sentori di fiori bianchi come sambuco e biancospino. In bocca è più dinamico, fresco, salino, di bella morbidezza e tessitura adeguata per un insieme di buona croccantezza e beva invitante che in progressione conserva un bel bagaglio di acidità e sapidità. I frutti sono decisi, più freschi che al naso, con una bella e lunga sfumatura minerale di selce.