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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 1868 Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreCarpenè Malvolti

Extra Dry di bel nitore e finezza, articolato e non esuberante, caratterizzato da una nota salina decisa che dà tensione. Bene in compagnia di un filetto di scorfano al pepe, su vellutata di peperoni rossi.

  • Annata 2000
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 100000
  • Prezzo 12.00

Degustazione

Giallo chiaro vivace, percorso da bollicine sottili, al naso è leggiadro e invitante, elegante e articolato nel porgere un blend che accoglie di rosa, glicine, giglio fusi con arancia, cedro e pesca; insiste sul profilo floreale aggiungendo inebrianti sentori di gardenia e ancora frutto di mela, pera, melone bianco e banana, con note di confetti e di gesso. Cremoso, fresco, morbido, sapido, ha tessitura leggera e continua, ha uno slancio salino che ravviva l’insieme diventando protagonista nel finale appena ruvido. Il retrolfatto ritrova il profilo gentile e inebriante del naso e in progressione sviluppa una decisa nota di salgemma.