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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 1868 Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreCarpenè Malvolti

Propone una bella fusione di tutti i riconoscimenti classici della tipologia, che si rinfrescano con i toni vegetali e agrumati. In bocca convince per equilibrio e piacevolezza. Bene su dei tagliolini ai frutti di mare con sottili melanzane fritte.

  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 500000
  • Prezzo 14.00

Degustazione

Si presenta di colore paglierino con vaghi riflessi tendenti al verde chiaro e sfoggia un perlage di bella finezza. Il naso è subito dolce di frutto maturo e di mandorla in confetto. Pera, mela, arancia e mandarancio si fondono alle note vegetali di melissa e fieno, a quelle floreali di biancospino e glicine, quindi pesca e susina. Le dolcezze si spingono poi sino ai soffici dolci da forno. Chiude sulle note del gesso. In bocca si apprezza prima la finezza della carbonica, poi il suo equilibrio, punteggiato e ravvivato dalla freschezza e dalla nota sapida. I toni dolci del frutto, della pasticceria e della mandorla in confetto, si armonizzano con la verve agrumata.