Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 46° parallelo extra dry
Attacca fresco di fiori e piacevoli frutti polposi, buona anche l’inizio della fase gustativa, solo nel finale d’assaggio si fa appena più nervoso, quindi giusto compagno di ravioli di spigola al burro e salvia.
- Annata 2000
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- Fermentazione tank
- Alcool 11.0
- Voto 3.5
- Produzione 15000
- Prezzo 12.00
Degustazione
Giallo pallido con bollicine di buona finezza, offre al naso note fresche di biancospino, mughetto e glicine per poi passare al comparto fruttato. Pera, mela, sfumature di albicocca, arancia e cedro, vegetalità di felce e nuance di salvia e mandorla fresca, tutto è avvolto da toni di selce. Bilanciato, fresco e cremoso, dotato di buona sapidità che vivacizza il sorso, ma che nel finale vince sulla struttura e serra leggermente. Inizialmente tornano le dolcezze del frutto, poi la nota minerale e gli agrumi.