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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 46° parallelo extra dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreIl Colle 1978

Attacca fresco di fiori e piacevoli frutti polposi, buona anche l’inizio della fase gustativa, solo nel finale d’assaggio si fa appena più nervoso, quindi giusto compagno di ravioli di spigola al burro e salvia.

  • Annata 2000
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 15000
  • Prezzo 12.00

Degustazione

Giallo pallido con bollicine di buona finezza, offre al naso note fresche di biancospino, mughetto e glicine per poi passare al comparto fruttato. Pera, mela, sfumature di albicocca, arancia e cedro, vegetalità di felce e nuance di salvia e mandorla fresca, tutto è avvolto da toni di selce. Bilanciato, fresco e cremoso, dotato di buona sapidità che vivacizza il sorso, ma che nel finale vince sulla struttura e serra leggermente. Inizialmente tornano le dolcezze del frutto, poi la nota minerale e gli agrumi.