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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 50° Anniversario Vincenzo Toffoli Brut 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreToffoli

Nitido, leggibile, loquace e invitante nel porgere fiori, frutti solcati da minerali mentre in bocca gioca sull‘agilità e si fa bere. Ottimo in compagnia di una tartara di cefalo con mela e menta.

  • Annata 2016
  • Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 25.000
  • Prezzo 9.00

Degustazione

Giallo pallido luminoso con bollicine sottili, accoglie di fiori che ricordano nitidamente il sambuco insieme al biancospino, fusi con melissa, salvia, ortica, mentre si rivela il frutto di mela, arancia, nespola, tutto sfumato da minerali di gesso e tufo. Entra in bocca bilanciato, morbido, fresco sapido, cremoso, mentre in progressione rivela il suo taglio leggero votato alla beva disinvolta; tanto frutto appena il vino è in bocca, sostenuto dalla morbidezza, poi vincono i toni vegetali, cui si aggiungono sentori di salgemma in progressione.