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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Biologico Brut 2019

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreToffoli

Fine e accattivante al contempo, si fa leggere leggiadro e fresco, articolato dal fiore alle dolcezze, con una bocca agile, affilata e cremosa, di beva molto interessante. Bene su crudo di spigola con fragole, extravergine e menta fresca.

  • Annata 2019
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 5000
  • Prezzo 15.00

Degustazione

Giallo chiaro verdolino con perlage sottile, è elegante e invitante al naso nel porgere, carezzevole, floreali di rosa, glicine e sambuco, sfumati da note di salgemma e arenaria, mentre sale il frutto polposo di pesca, uva spina, pera, kumquat, ananas, con note di mandorla secca e in confetto, tutti avvolti da delicati e vivaci vegetali di melissa, timo e foglia di limone. Cremoso, fresco, sapido, di bel bilanciamento, è dinamico, vivace, di trama media continua, molto secco e caratterizzato da un ritmo aromatico che parte dal fiore e ripercorre il naso con minore intensità, ma buona articolazione e finale di salgemma.