Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bouquet Extra Dry 2018
Naso abbastanza leggiadro, con sentori poco maturi di frutta, accompagnati da fiori di campo e un minerale fine. Al palato, coerentemente rivela un insieme fresco, leggero e bilanciato. Buono con frittata di asparagi e pecorino.
- Annata 2018
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- Fermentazione tank
- Alcool 11.5
- Voto 3.0
- Produzione 20.000
- Prezzo 17.00
Degustazione
Giallo chiaro con perlage abbastanza fine. Entra soave e garbato, con note fresche e un po’ acerbe di limone, mela verde, pera, pesca bianca e corbezzolo. Ricordi vegetati di rosmarino, mentuccia e origano si uniscono al minerale di arenaria e gesso. Sul finale, sfumature di mandorla secca, mollica di pane e fiori campestri di ginestra, tarassaco e sambuco. La bocca è fresca e bilanciata, con la spalla acido-sapida che si integra bene con le sensazioni dolci e morbide, aiutate dalla carbonica vellutata. Struttura e tessiture sono leggere e dinamiche, esaltando gli aromi di agrumi e di fiori. Il finale è teso, soave e resta fruttato.