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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBiancaVigna

Nitido, caratterizzato da croccantezza salina al naso e in bocca. Accoglie gentile di fiori e in progressione sceglie una strada più vigorosa e maschile. Bene su un crudo di gamberi e cefalo con sfoglie di pesca ed extravergine.

  • Annata 2016
  • Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 90.000
  • Prezzo 11.00

Degustazione

Giallo pallido luminoso con perlage sottile, è delicato al naso nel porgere aromi floreali di rosa e gladiolo che si fondono con vegetali di melissa, timo ed erba medica, mentre il frutto inizia il suo crescendo da limone, pesca e melone bianchi, mela e susina; toni di salgemma decisi e minerali ferrosi completano l‘insieme. Fresco e subito sapido in bocca, dove la tessitura leggera, la cremosità carbonica e la morbidezza faticano leggermente a giustapporsi alle componenti dure fino a centro assaggio quando la salinità va in primo piano. Al retrolfatto si ritrova immediatamente il frutto con i vegetali; rapidamente le note di salgemma diventano protagoniste mentre quelle fruttate scemano decisamente.