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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreIl Colle 1978

Vino di stile garbato al naso, molto secco al palato ma mai spigoloso che darà il meglio a partire da fine 2018. Abbinatelo a una tartara di spigola con extravergine Terre di Bari e menta.

  • Annata 2017
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 200000
  • Prezzo 11.00

Degustazione

Giallo chiaro luminoso, solcato da bollicine sottili, è fine e misurato al naso, sui floreali di biancospino e lavanda, fusi con salvia e menta, percorsi da sentori di selce e da intriganti nuance di pepe. Il frutto declina limone, melone bianco, mela, mapo e pera. Fresco, cremoso, sapido, ha tessitura media e sviluppo salino che non domina. Il retrolfatto ha lo stesso carattere misurato del naso e riprende la dialettica della via diretta convergendo in progressione sui minerali di salgemma.