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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreToffoli

Vino che si propone con grande energia: a un’olfattiva intensa e a tratti pungente risponde una gustativa altrettanto robusta e decisa. Servitelo con bocconcini di pollo al burro e salvia.

  • Annata 2017
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 30000
  • Prezzo 11.00

Degustazione

Colore giallo chiaro brillante con perlage sottile. Al naso si propone intenso e immediato nei toni vegetali di salvia, ortica, timo e melissa, con note fruttate di mela, kiwi, uva spina, pesca, pera e arancia, accompagnate da nuance di pasticceria con mandorle e minerali di selce. In bocca è deciso, anche un po’ irruento, fresco, abbastanza morbido, di buona struttura e una cremosità che deve cedere il passo a una crescente sensazione di astringenza che rende l’assaggio un pochino ruvido, lasciando al retrolfatto mela e agrumi.