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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2019

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreToffoli

Piacevolmente insolito al naso, dal profilo speziato fuso con frutta e fiori. Bella anche l’espressione del sorso, al contempo morbido e deciso. Buono con cannelloni bianchi di ricotta, besciamella e salame dolce.

  • Annata 2019
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 45000
  • Prezzo 12.50

Degustazione

Verdolino, fine effervescenza. Cupamente vivace all’inizio, regala toni pungenti di pepe bianco, peperoncino e zenzero candito in stretta relazione con mela, limone e pera. Dopo l’affacciarsi di cenni di mughetto e gelsomino, chiude su sentori fruttati che declinano pesca gialla e una curiosa nota di giuggiola. Al palato entra morbido e invitante, mostrando un equilibrio in cui, in progressione, prevale la freschezza. Piacevole l’espressività retrolfattiva, di buona intensità e media persistenza, connotata da note di mela dolce e zenzero fresco.