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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreSommariva

Vino dal naso coinvolgente a dai fondamentali solidi che al momento del nostro assaggio estivo mostra ancora dei tratti di gioventù sintomo di grande potenziale. Adatto a un classico piatto di spaghetti alle vongole.

  • Annata 2000
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 85000
  • Prezzo 18.00

Degustazione

In un colore paglierino si riconoscono bollicine di media finezza. Propone subito toni dolci di frutti polposi e fiori. Pera, pesca gialla e melone si alternano al fiore di acacia, per poi proporre ancora cedro e le sue gelatine, mandarancio, rincospermo e quindi susina e sfumature di albicocca. Un tratteggio di gesso sfuma poi nella cipria. Fresco, sapido, dalla carbonica appena sopra le righe, dalla struttura adeguata, al momento dell’assaggio mostra ancora bisogno di bottiglia. Torna il frutto polposo e il ricordo minerale.