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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Collalto Dame Dry 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreConte Collalto

Ampio ma misurato al naso, fa scoprire nuovi aromi a ogni olfazione. In bocca ha grande equilibrio e uno sviluppo agrumato che sollecita la beva. Bene insieme a un crudo di spigola, con extravergine, arancia e sfoglie di melone.

  • Annata 2017
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 20000
  • Prezzo 11.00

Degustazione

Giallo chiaro con riflessi platino e perlage sottile, al naso è delicato e invitante nel porgere aromi di mandorla fresca che si fondono con pesca, mela, pera, ananas, arancia e mapo, percorsi da sentori vegetali di maggiorana. E ancora fragola e banana mentre il fiore diventa incisivo nei riconoscimenti di mughetto, fiore di limone e di sambuco. Morbido, cremoso, di buon sostegno acido-sapido, ha tessitura adeguata a integrare l’insieme che si presenta fuso, caratterizzato da cremosità e volume e da una dialettica retronasale che predilige il frutto croccante, accompagnato dai vegetali e dai fiori, con sfumature minerali di gesso e una lunga scia agrumata che invita a un nuovo assaggio.