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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Collalto Dame Dry 2019

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreConte Collalto

Assaggio ricercato e goloso, ricco di sfaccettature con frutti e fiori dolci in primo piano. Gustativa all’altezza, per una beva invitante. Facile da abbinare su tartara di gamberi rossi con emulsione di extravergine e scorza di arancia.

  • Annata 2019
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera, bianchetta, verdiso
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 20000
  • Prezzo 15.00

Degustazione

Dal colore giallo paglierino, è accompagnato da un perlage sottile. All’olfattiva offre note accattivanti e golose tra le quali riconosciamo floreali di mughetto, glicine e acacia, perfettamente fuse con toni fruttati di mela, pera, arancia, cedro, mandarino, gelso bianco, ananas e banana. Chiudono sentori di panificazione, nocciole tostate e dolci alle mandorle, percorsi da nuance minerali di selce. Gustativa morbida, fresca, di buon corpo e di bella cremosità. Giusto l’equilibrio acido-sapido e l’incontro con l’accennata dolcezza che mette in risalto un retrolfatto perfettamente coerente con la via diretta.