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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Collalto Dry 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreConte Collalto

Molto invitante, è leggiadro e poi si allarga complesso, fino alle lievi tostature. Bocca bilanciata, di setosa salinità e bel ritmo, perfetta per accompagnare un polpo alla griglia, con insalata di patate in vinaigrette e alici.

  • Annata 2016
  • Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 30.000
  • Prezzo 12.00

Degustazione

Di colore giallo chiaro luminoso percorso da perlage fine, al naso è fresco nelle tonalità vegetali e floreali di timo, melissa, salvia, mughetto, acacia e gelsomino. Segue il frutto di mela, pera, banana, ananas, arancia e pesca, che si fanno sempre più dolci fino ad arrivare a note di pasticceria da forno con crema e mandorle, anche tostate. In bocca è fresco, sapido, morbido, dalla trama gustativa voluminosa e cremosa, di struttura continua e sviluppo delicatamente salino, per un grande equilibrio che accarezza il palato sollecitando le note più dolci di frutto e pasticceria, con finale appena più agrumato, accompagnato da minerali di salgemma.