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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Collalto Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreConte Collalto

Di beva dinamica e bel mix olfattivo di fiori, frutti e note minerali, attraversa tutte le fasi con disinvoltura e sfiora il nastro dell‘eccellenza. Vi consigliamo dei filetti di cernia con crema di peperoni e porro croccante.

  • Annata sa
  • Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 150.000
  • Prezzo 10.00

Degustazione

Paglierino scarico con perlage sottile, esprime subito note floreali bianche di mughetto e biancospino per poi passare alla pera, anche in nettare, alla mela, nespola e susina. Si riconosce il melone bianco, l‘arancia bionda e il mandarancio, mentre il cedro è succoso e in gelatine. Sfumature di mandorla fresca si accompagnano a degli sbuffi minerali di gesso e salgemma. Una sottile e intrigante nota di zenzero a chiudere. La bocca conferma la finezza delle precedenti fasi: bilanciato e cremoso, è dotato di un importante tono acido-sapido che trova il giusto contraltare in una tessitura continua. Il retrolfatto ripercorre la strada tracciata dalla via diretta con la nota minerale a chiudere.