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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Don Giovanni Da Ponte Extra Dry 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreAndrea Da Ponte

Extra Dry accogliente, intenso nella proposta floreale e fruttata. Appena in bocca si conferma, poi si rende un po’ teso e nervoso per la sua agilità. Bene insieme a gamberi in tempura.

  • Annata 2017
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 50000
  • Prezzo 15.00

Degustazione

Giallo chiaro luminoso, percorso da bollicine sottili, accoglie fragrante di pane e dolci soffici da forno, insieme al frutto polposo di pera, mela, arancia, pesca, gelso bianco, declinati anche in gelatine, mentre si rivela la leggiadria floreale di fiori di limone e sambuco, con cenni di mandorla e nocciola secche. È cremoso, morbido, fresco; rapidamente la leggerezza lascia in primo piano acidità e sapidità e il vino tende a stringere. Subito si ritrova il frutto e il fiore del naso, poi in coincidenza della strettoia gustativa si avverte un profilo minerale di salgemma insieme al frutto un po’ acerbo.