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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dosage Zéro 2018

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreConca d'oro

Zuccheri residui zero, come dichiara il collarino e un vino dalla bella espressività olfattiva che si allarga fino ai fiori; al palato è diretto e un po’ circoscritto sugli agrumi, mai scorbutico. Ottimo compagno di fasolari e cannolicchi gratinati.

  • Annata 2018
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo pallido con perlage fine, è fresco e gentile al naso, subito su aromi invitanti di limone in scorza e foglia, uniti a melissa, accompagnati da toni di nocciola secca. Si allarga rapidamente e scopriamo mela, pera, arancia, susina, nespola, ananas molto croccante, ma anche cenni di uva spina, licci e kumquat, sfumati da respiri di gesso e da timbri di mandorla fresca mentre si avvertono i floreali bianchi di rosa e gardenia, sempre più coinvolgenti. Conferma lo stile garbato anche al palato dove è dotato di grande freschezza e sapidità che rendono il vino diretto e verticale, senza suscitare spigoli, ma solo una focalizzazione gustativa in fine di assaggio. Il retrolfatto non ha la dimensione del naso, accenna a sentori coinvolgenti all’ingresso, ma rapidamente si sposta su ritorni agrumati, fusi con minerali di gesso e salgemma.