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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore extra dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreIl Colle 1978

Dinamico e articolato sia al naso che in bocca, regala un assaggio invitante e interessante. Di sicuro effetto in compagnia di filetti di cernia con crema di peperoni e porro fritto.

  • Annata 2000
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glara
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 200000
  • Prezzo 9.00

Degustazione

Di colore giallo chiaro solcato da sottili bollicine, si esprime al naso con una ricchezza di note dolci e fresche, che vanno da quelle floreali di sambuco, acacia e magnolia, a quelle fruttate di banana, ananas, mango e arancia rossa. Non mancano nuance minerali e sentori balsamici di menta e anice, poi il profumo di mandorla in confetto e sfumature di biscotto in una dinamica vivace e intrigante. In bocca arriva molto morbido di discreta freschezza e bella componente sapida, di tessitura adeguata in una dinamica che segue con coerenza la via diretta appena meno vivace.