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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreSanfeletto

Inizialmente stenta a concedersi, poi apre su fresche note vegetali e floreali, con il frutto in secondo piano. L’assaggio è immediato e in linea con la tipologia. Adatto a dei crostini con tartara di ricciola e pepe nero.

  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 30000
  • Prezzo 10.60

Degustazione

Il suo colore paglierino con riflessi platino è impreziosito da delle bollicine di buona finezza. Inizialmente al naso stenta a concedersi, poi lascia scoprire le note vegetali di melissa e sfumature di lavanda che si alternano ai fiori di biancospino, glicine e mughetto. Timidamente segue il frutto: mela, pera, cedro, arancia e in chiusura mandorla fresca e in confetto e una sottile striscia di gesso. In bocca è fresco, sapido, di media tessitura e abbastanza bilanciato. Nel finale la struttura tende ad assottigliarsi, proponendo così dei ritorni che sanno prima di frutto giovane e poi di agrumi e minerali.