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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreLe Manzane

Extra dry di taglio delicato che si concede volendosi far scoprire, fresco di fiori e vegetali; il frutto in ritardo al naso è in primo piano in bocca, dove c’è bilanciamento. Ottimo insieme a fettuccine di calamari crudi, alla spuma di datterini.

  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 200.000
  • Prezzo 12.00

Degustazione

Giallo luminoso con perlage fine, è fresco e gentile al naso, dal profilo subito floreale di biancospino, gelsomino e artemisia che si fondono con sentori di salvia e con aromi di mandorla e nocciola secche prima di esprimere il frutto dolce di pesca e melone bianchi, mela, pera, susina e arancia, percorsi da sentori di confetti e da note di gesso. Cremoso, voluminoso, fresco e sapido, mostra subito un ottimo equilibrio e una progressione piuttosto larga e non spigolosa. Coerente il retrolfatto, conferma il garbo del naso e mette in primo piano la componente fruttata dolce, accompagnata dagli altri aromi, con una mineralità più spiccata che ricorda decisa il salgemma.