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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreCase Bianche

Un naso veramente interessante e coinvolgente è seguito da un palato non ben fuso al nostro assaggio estivo. Buon compagno di crocchette di melanzane e patate alla maggiorana.

  • Annata 2015
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 100000
  • Prezzo 10.00

Degustazione

Di un bel giallo chiaro brillante, è percorso da bollicine abbastanza sottili; al naso propone il frutto polposo di pera, pesca, mela, susina, banana, accompagnate da aromi di acacia, sambuco e magnolia; avvertiamo poi sentori di mandorla fresca e di mandorla amara e l’insieme si manifesta vivace e dinamico nel dialogare con toni di pan di Spagna. In bocca non mantiene lo stesso ritmo, è cremoso e morbido da un lato, caratterizzato da un acidità non perfettamente integrata dalla struttura leggera. Il retrolfatto si concentra sul frutto e fiori maturi di bella persistenza.