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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Fòndego Dry 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreZardetto

La timidezza iniziale che gioca su toni delicati viene riscattata da una bocca generosa e dinamica, equilibrata, piacevole e lunga. Da gustare su cartoccio di pesciolini fritti alla veneziana.

  • Annata 2016
  • Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 150.000
  • Prezzo 13.00

Degustazione

Giallo pallido con perlage fine, ha naso delicato che offre sensazioni floreali appena accennate di biancospino e con altrettanta timidezza riporta note fruttate di mela, pera, limone, susina, con mandorla e nocciola essiccate, a completare toni di pomice e un vegetale di ortica. La bocca, fresca, cremosa, si esprime con più generosità della via diretta con un vegetale più nitido di salvia ed erbe aromatiche, un frutto più leggibile e incisivo, grazie alla dinamica bilanciata e pulita, all‘acidità ben integrata, alla morbidezza adeguata.