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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Fòndego Dry 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreZardetto

Garbato, al naso è dolce e invitante. Anche l’assaggio è piacevole, perché bilanciato e incentivante; lascia lunga la traccia del frutto. Consigliati degli involtini di pesce bandiera con melanzane leggermente piccanti.

  • Annata 2017
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 80000
  • Prezzo 15.00

Degustazione

Giallo pallido di bella brillantezza, il vino ha delle bollicine abbastanza sottili. Il ventaglio olfattivo si apre sui frutti polposi e dolci di pesca, arancia, pera, mela, cedro, anche in gelatine e caramelle, e melone bianco, poi si affacciano le note fresche di melissa e felce, che dialogano con il timo limone, i cenni di macchia e il fiore di biancospino e di mughetto, mentre tutto è attraversato da lampi minerali di pomice. La carbonica in bocca è sottile e fa da apripista a un assaggio bilanciato, fresco, di giusta sapidità e media tessitura, mentre dal palato tornano, seppur con minore decisione e ampiezza, il frutto, i toni vegetali e quelli minerali.